MENU 29,90€
Entrée + plat + fromage ou dessert


ENTREES
10€


Saumon Label Rouge fumé maison au fumoir, bois de hêtre, crème citronnée, blinis maison supp + 1 €
Homemade smoked salmon in the smoking room fish, lemony cream, homemade blinis

Cassolette de Ravioles au Comté, crémeux Gorgonzola
Small ravioli dish with Ricotta, Gorgonzola cream

Cromesquis de poulet, sur sa fondue de poireaux, jus réduit à la graine de fenouil
Cromesquis of chicken on leek fondue, fennel sauce

Tataki de thon aux sésames, sauce gingembre et soja
Tuna tataki with sesame seeds, ginger and soy sauce

Velouté de champignons frais, mousse de chorizo et sa chips au parmesan
Fresh mushroom soup, chorizo mousse, parmesan biscuit

Tourte de fromage de chèvre, pommes de terres et lard fumé
Goat cheese pie, potatoes and smoked bacon

Les entrées ne sont pas servies comme plat unique
Starters are not served in unique dish


Prix nets en euro


PLATS 19,90€

Assiette du boucher du moment, sauce du chef
Plate butcher, sauce of the day

Magret de canard fumé maison au bois de hêtre, sauce du chef
Smoked Duck breast , sauce of the day

Bouillabaisse maison (poissons du marché, crustacés et croutons à l’ail)
Homemade Fish stew

Poisson du marché grillé, tian de légumes et son beurre blanc citronné
Fresh grilled fish of the day, vegetables tian, lemon white butter sauce

Quenelle maison de Brochet, sauce Nantua
Homemade Fish Quenelle, Lobster sauce

Risotto crémeux parfumé à la sauje et aux tomates séchées (crevettes, palourdes et moules) et sa tuile au sésame persillée supp + 2 €
Creamy Risotto with aspergus and dried tomatoes and sage, sesame biscuit

Gratinée de ravioles au Comté, crémeux gorgonzola
Small ravioli dish with Ricotta, Gorgonzola cream


Pour les plats en direct, 20 minutes d’attente
Direct main course 20 minutes to wait

Fromage ou dessert/Cheese or dessert 8,50 €

 

 

Prix nets en euro



Carte des vins

ROUGE

COTE DU RHONE
Côte Rôtie - Les Viallières - Domaine Champet 49 €
Saint Joseph – Cuvée Côte de Diane 34€
Côte du Rhône – Cuvée des Toques 24€

VAL DE LOIRE
Saint Nicolas de Bourgeuil – Le Vigneau 30€

BEAUJOLAIS
Brouilly – André Vionnier 26€
Moulin à Vent – André Vionnier 28€
Saint Amour – André Vionnier 28€

BOURGOGNE
Nuit Saint-Georges - 1er cru – Taupenot Merme (2003) 98€
Pommard – Les Vaumuriens – Chantal Lescure 49€
Savigny-Les-Beaune – Les Vergelesses – Dubreuil Fontaine 42€

BORDEAUX
Saint Julien – Les fiefs de Lagrange 52€
Saint Emilion – Clos de la Cure 36€
Château de Costis 24€
Margaux – Pavillon Saint Martin 39€
Château Haut-Maurac 39€
Pomerol – Château Vieux Ferrand 48€
Blanc
Chassagne Montrachet - 1er cru – Louis Latour (2006) 74€
Pouilly Fuissé – Roger Lassarat 49€
Sauternes – Château Suau 48€
Viognier – Côteaux de l’Ardèche 25€
Saint Véran – Cave de Prissé 32€

ROSE
Puech Haut – Saint Drézéry 32€
Côtes de Provence – Saint-Tropez 26€

CHAMPAGNE
Champagne Nicolas Feuillatte brut / coupe (12cl) 65€/12€

Pots (46cl) / Verre (12cl)
Pot de Pouilly Fuissé 29€ / 8€
Pot de Viognier 15€/ 5€
Pot de Sauternes 29€ / 8€
Pot de Côte du Rhône 15€ / 5€
Pot de Côte Rotie 29€ / 9€
Pot de Saint Joseph 20€ / 5,5€
Pot de Puech Haut rosé 20€ / 6€
Pot de Côtes de Provence 15€ / 5€